Kacang kedelai segar mempunyai nilai protein nabati yang tinggi, dan bila diproses dan dicampur dengan ragi, akan diperoleh tempe yang memiliki kandungan gizi yang lebih seimbang dan baik. Tempe telah menjadi lauk sehari-hari di masyarakat Indonesia, namun tidak praktis dalam proses penyajiannya karena harus digoreng atau dimasak lebih dahulu.
Inovasi berupa sari tempe kental manis instan mencoba menjawab kendala itu. TEmpe olahan yang telah 90% terfermentasi diproses menjadi sari tempe untuk diformulasikan dan dikemas hingga dapat dikonsumsi sebagai minuman seduh.
Produk ini dapat ditambahkan kepada makanan atau minuman sebagai penambah rasa atau pelengkap zat gizi.
KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database
Comments (0)