Beras apabila disimpan terlalu lama tanpa sarana penyimpanan yang memadai, kualitasnya akan menurun, sehingga nasi yang dihasilkan menjadi pera dan berbau apek. Masalah tersebut dapat diatasi dengan menambahkan suplemen beras yang dibuat dalam bentuk bubuk saat menanak nasi.
Suplemen Beras terbuat dari campuran tepung berkadar amilopektin tinggi, zat besi, kalsium, dan aroma pandan ini menghasilkan nasi yang pulen, lebih bergizi, dan beraroma sedap. Suplemen ini menyumbangkan sekitar 40% kebutuhan kalsium dan 100% kebutuhan zat besi per hari. Keseluruhan bahan yang dipakai untuk memformulasikan suplemen beras ini tergolong bahan sederhana dan mudah diperoleh di pasar.
KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database
Comments (0)