Lemak cokelat adalah lemak yang dihasilkan dari kakao dan memiliki harga yang tinggi karena tingginya permintaan sebagai bahan baku untuk makanan dan kosmetik yang bermutu tinggi. Melalui inovasi ini, minyak kelapa atau minyak sawit dapat diolah menjadi CBS dengan kualitas setara dengan lemak cokelat, sehingga dapat dijual dengan harga yang lebih tinggi dari minyak kelapa atau minyak sawit.
KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database
Comments (0)