Kesegaran adalah parameter untuk membedakan kualitas ikan. Ikan dikatakan masih segar jika perubahan-perubahan biokimia, mikrobiologi dan fisika yang terjadi belum menyebabkan kerusakan pada ikan. ...
Kepiting kulit lunak (soka) berharga dua kali lebih mahal dibanding kepiting biasa bahkan lebih. Sayangnya, peluang mendapatkan kepiting soka yang ditangkap dari alam sangat kecil. Beternak ...
Mikroenkapsulat minyak sawit merah merupakan suatu produk emulsi berupa tepung/bubuk dengan kandungan tinggi akan ÃŽ²-karoten (provitamin A) dan ÃŽ±-tokoferol (vitamin E). Dalam bentuk bubuk, ...
Indonesia mempunyai keanekaragaman hayati perairan yang berharga, dimana salah satunya adalah strain udang galah. Teknik perkawinan silang antar strain udang galah dilakukan untuk memperoleh benih ...
Menangkap gurita secara tradisional menggunakan tombak membutuhkan keahlian menyelam, merusak hasil tangkapan, dan merusak karang tempat persembunyian gurita. Metode lain menggunakan claypot (kendi ...
Untuk menghasilkan telur yang baik dan berkualitas, ayam perlu diberikan suplemen. Dengan menggunakan limbah perikanan yang diproses dengan pengemulsian dan dispersi dapat diciptakan suplemen ...
Teknologi Kedelai Plus adalah teknologi yang dirancang untuk memasukan mikroba (bakteri) berpotensi penambat nitrogen ke dalam benih kedelai. Bakteri berpotensi tersebut akan mengisi rongga-rongga ...
Menjaga kesegaran ikan dan udang di perjalanan menjadi permasalahan dalam menjaga kualitas tetap baik, sehingga tidak menurunkan harga jual. Pembekuan saja tidak cukup, dan membawa ikan dalam ...
Beberapa jenis tanaman jeruk Indonesia nyaris punah akibat penyakit CVPD (Citrus Vein Phloem Degeneration) yang disebabkan oleh bakteri Liberobacter asiaticum. Penyakit ini belum bisa ditanggulangi ...